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ケーキ（チョコレートパンケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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Round kitchen

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Ingredients

chocolate : 100g
卵 : 2個
粉砂糖 : 適量
生クリーム : 適量
いちご : 適量
水(先入用) : 大さじ2
水(後入用) : 大さじ2

Time required

25minutes

Procedure

1) melt the chocolate 00:27
Break the chocolate into a heatproof bowl.
Heat in the microwave at 600W for 1 minute and 30 seconds.
Mix and dissolve.
2) make chocolate dough 01:12
Separate the yolk and egg white.
Add 1 egg yolk and mix.
3) make the meringue 01:57
Whip the egg whites at high speed with a hand mixer.
Once foamy, switch to low speed and mix until stiff peaks form.
4) 混ぜる 02:21
2に3を1/3量入れてヘラで混ぜる。
残りの3を1/3量入れて切るように混ぜる。
メレンゲの方にチョコレート生地を入れて混ぜる。
5) 焼く 03:14
シリコン型に4を流し入れる。
フライパンを弱火で温める。
極弱火にしてシリコン型を入れる。
水(先入用)を入れ、蓋をして10分焼く。
裏返して水(後入用)を入れ、蓋をして5分焼く。
取り出して粗熱をとる。
6) 仕上げる 04:50
5を型から取り出してお皿に乗せる。
粉砂糖を振る。
いちごと生クリームを添えて完成。

Point

・The amount is for 3 pieces.
・I use M size eggs.
・You can make it in a frying pan without using an oven.
・In the video, black chocolate and milk chocolate are used, but you can use whatever you like.
・In step 1, if the chocolate does not melt completely, add 10 seconds to the heating time.
- Bring eggs to room temperature.