炒め物（小松菜とエリンギのにんにくオイスターソース炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
冷やし中華｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 706本
材料
- サッポロ一番塩らーめん : 1袋
- レモン汁（または酢） : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- 氷 : 1個
- 水 : 大さじ3
- 温泉卵 : 1個
- きゅうり : 1/4 本
- トマト : 1/4個
- 万能ねぎ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
タレを作る
00:01
耐熱容器にレモン汁、砂糖、大さじ1の水、塩ラーメンのスープの素を入れ混ぜ合わせる。
500Wの電子レンジで 30秒〜40秒 加熱する。
電子 レンジから取り出しよく混ぜ合わせ、スープと砂糖を完全に溶かす。
粗熱をとっておく。 -
2)
氷と水を加える
00:21
タレに氷と水大さじ2を加え混ぜる。
-
3)
ラーメンを茹でる
00:29
ラーメンを茹で氷水に晒し、麺を締める。
-
4)
盛り付ける
00:50
器に麺を盛り、トマト、きゅうりをのせる。
中心に温泉卵をのせ、タレを全体に回しかける。
ラーメンに付属のごまをふる。
Point
・即席の袋ラーメンを使って冷やし中華風にアレンジ。誰でも簡単に作流ことが可能。
・下準備として、きゅうりは細切りに、ミニトマトを半分に切っておく。
・ラーメンを茹で氷水に晒し締めることで、麺にコシが出て喉ごし良く仕上がる。
・全てをしっかり冷やすことで美味しさがさらに増す。
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