タルト（プリンタルト）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし

無塩バターをボウルに入れ、柔らかくなるまで混ぜる。
粉砂糖を加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。
ハンドミキサーで混ぜ、練乳を加えて混ぜる。
卵(生地用)を溶いて加え、混ぜる。
薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。
生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす。

ボウルに(A)を入れ、混ぜる。
牛乳、生クリームの順に加え、都度混ぜる。
密着させてラップをし、冷蔵庫で30分冷やす。

1に小麦粉(分量外)をまぶし、厚さ5mmに伸ばす。
型で生地を抜き取る。
抜き取った生地をマフィン型に入れ、押して馴染ませる。
残りの生地をひとつにまとめ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

2をザルで濾し、天板に乗せた3に2を9分目まで注ぎ入れる。
200度に予熱したオーブンで25分焼く。
型から取り出し、冷ます。
お皿に盛って完成。