豚丼（ガーリックネギ塩豚丼）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
ステーキ（こんにゃくのステーキ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 板こんにゃく : 250g
- 白ネギ : 50g
- 塩コショウ : 少々
- ごま油 : 適量
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)焼肉のタレ : 大さじ2
- にんにくチューブ : 適量
- 白いりごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
こんにゃくの下準備をする
01:01
ネギカッターで、板こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れる。
縦に3等分し、側面にネギカッターで切り込みを入れる。
一口大に切る。 -
2)
アク抜きをする
01:50
沸騰した塩水(分量外)で2分茹でてアク抜きをする。
水気をよく切る。 -
3)
白ネギを切る
02:09
白ネギは両面に切り込みを入れて、粗みじん切りにする。
-
4)
加熱する
02:31
フライパンを強めの中火で加熱し、2を入れる。
塩コショウをして軽く空炒りする。
ごま油を加えて混ぜ、3を加えて軽く火を通したら、(A)を加えて煮詰める。
にんにくチューブを加えて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
03:27
お皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は3.8gである。
・アク抜き不要のこんにゃくを使用する場合は工程2をとばす。
・にんにくチューブはお好みで抜いてもよい。
・4の工程の最後に味見をして、各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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