冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
ナムル（ニラのナムル）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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材料
- ニラ : 1束(100g)
- 塩 : 適量
- (A)白すりごま : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)白だし : 大さじ1/2
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)輪切り唐辛子 : 少量
所要時間
10分
手順
-
1)
ニラの下準備をする
00:10
ニラを一口大に切る。
-
2)
茹でる
00:28
鍋にお湯(分量外)を沸かして塩を入れる。
ニラを入れて10秒茹でる。
ザルに上げる。
粗熱をとって水気を絞る。
ボウルに入れる。 -
3)
和える
01:06
2に(A)を入れて和える。
冷まして完成。
Point
・手軽に作れて美味しいニラのナムルのレシピ。
・1皿分の分量である。
・冷ます時間は所要時間に含まない。
・手早く作れてもう1品欲しい時に最適な1品である。
・輪切り唐辛子の分量はお好みで調節する。
・塩の分量は調節する。
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