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パスタ(新玉ねぎとツナのパスタ)|食事処さくらさんのレシピ書き起こし

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動画数
514本

材料

  • パスタ : 180g
  • 水 : 500mL
  • 塩 : 小さじ2/3
  • 新玉ねぎ : 1個
  • ツナ缶 : 1缶
  • (A)白ワイン : 大さじ3
  • (A)コンソメ : 小さじ2
  • オリーブオイル : 大さじ3
  • パスタ茹で汁 : 大さじ4
  • パルメザンチーズ : 適量
  • 黒コショウ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) ソースをつくる 02:06

    容器に(A)を入れて混ぜ、コンソメを溶かす。
    オリーブオイルを加え、乳化するまで混ぜる。

  2. 2) 具材を切る 03:26

    新玉ねぎは、薄切りにする。

  3. 3) パスタを加熱する 04:36

    タッパーにパスタを入れ、水と塩を加える。
    600Wの電子レンジで11分加熱する。

  4. 4) 具材を炒める 05:18

    フライパンを、弱めの中火にかけ、油(分量外)をひく。
    新玉ねぎを入れて炒める。
    新玉ねぎに火が通ったら、ツナを油ごと加え、手早く炒め、火を止める。

  5. 5) 仕上げる 06:12

    3のパスタをほぐし、茹で汁を1に加える。
    パスタの水気を切る。
    4のフライパンを再び中火にかけ、ソースを加える。
    沸騰したらパスタを加え、全体を混ぜて馴染ませる。
    火を止め、パルメザンチーズと黒コショウを加える。
    全体を混ぜ合わせたら完成。

Point

・1.6㎜の9分茹でのパスタを使用。
・パスタ用のタッパーを用意しておくと良い。ない場合は、通常のタッパーにパスタを折って入れると良い。
・具材は、好みの野菜等を使用して良い。
・パスタの茹で汁には、パスタから溶け出した小麦粉が入っているため、ソースに加えることで、水分と油が一体化しやすくなる。

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