チャーハン（麻辣チャーハン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
パスタ（新玉ねぎとツナのパスタ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 180g
- 水 : 500mL
- 塩 : 小さじ2/3
- 新玉ねぎ : 1個
- ツナ缶 : 1缶
- (A)白ワイン : 大さじ3
- (A)コンソメ : 小さじ2
- オリーブオイル : 大さじ3
- パスタ茹で汁 : 大さじ4
- パルメザンチーズ : 適量
- 黒コショウ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ソースをつくる
02:06
容器に(A)を入れて混ぜ、コンソメを溶かす。
オリーブオイルを加え、乳化するまで混ぜる。 -
2)
具材を切る
03:26
新玉ねぎは、薄切りにする。
-
3)
パスタを加熱する
04:36
タッパーにパスタを入れ、水と塩を加える。
600Wの電子レンジで11分加熱する。 -
4)
具材を炒める
05:18
フライパンを、弱めの中火にかけ、油(分量外)をひく。
新玉ねぎを入れて炒める。
新玉ねぎに火が通ったら、ツナを油ごと加え、手早く炒め、火を止める。 -
5)
仕上げる
06:12
3のパスタをほぐし、茹で汁を1に加える。
パスタの水気を切る。
4のフライパンを再び中火にかけ、ソースを加える。
沸騰したらパスタを加え、全体を混ぜて馴染ませる。
火を止め、パルメザンチーズと黒コショウを加える。
全体を混ぜ合わせたら完成。
Point
・1.6㎜の9分茹でのパスタを使用。
・パスタ用のタッパーを用意しておくと良い。ない場合は、通常のタッパーにパスタを折って入れると良い。
・具材は、好みの野菜等を使用して良い。
・パスタの茹で汁には、パスタから溶け出した小麦粉が入っているため、ソースに加えることで、水分と油が一体化しやすくなる。
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