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ケーキ（カステラヨーグルトケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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まんまるkitchen

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再生回数: 4,585.6万回
動画数: 309本

材料

無糖ヨーグルト : 400g
砂糖 : 50g
カステラ : 5枚
ホイップクリーム : 1本

所要時間

20分

手順

1) 水切りをする 00:33
ヨーグルトの蓋を開け2重にしたキッチンペーパーを乗せて、輪ゴムで止める。
逆さまにしてコップに立てかけ、冷蔵庫で2時間水切りする。
2) 下準備をする 01:02
カステラの包装紙を剥がす。
上下の茶色の生地を切り分ける。
カステラを半分に切り、三角形になるように斜めに切る。
3) 敷き詰める 02:17
ボウルにラップを敷き、2を並べて入れる。
残ったカステラをザルですって、細かくする。
カステラのザラメが付いていない茶色い生地をザルですって、細かくする。
4) クリームを作る 03:39
別のボウルに1を入れて滑らかになるまで混ぜる。
砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
ホイップクリームの半量を入れて、ダマが無くなるまでよく混ぜ合わせる。
5) 生地を馴染ませる 05:16
3のボウルに4を敷き詰める。
3のカステラのザラメが付いている茶色い生地でフタをして、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
6) 仕上げる 05:53
5にお皿を被せて裏返し、ボウルとラップを外す。
残りのホイップクリームで側面に塗る。
2の細かくした黄色い生地をケーキの上部にトッピングする。
2の細かくした茶色い生地をケーキの下部にトッピングをして完成。

Point

・ホイップクリームは絞るだけのものを使用している。
・冷蔵庫で水切りをする時間は所要時間に含まない。
・カステラは市販のカステラを使用している。
・カステラが無い場合はスポンジケーキを使用しても良い。
・ボウルは600mlが入る大きさのものを使用している。
・カステラをザルでする際、すりにくければ手でちぎっても良い。
・ホイップクリームは動物性を使用すると美味しく仕上がる。
・工程4で残りのホイップクリームは冷蔵庫に戻して冷やしておく。
・工程5で冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。