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材料
- 長芋 : 1本
- 油 : 少々
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
- (A)みりん : 大さじ1と1/2
- (A)塩昆布 : 大さじ1と1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
長芋の下準備をする
00:00
長芋の皮を剥き、1cmほどの輪切りにする。
-
2)
炒める
01:35
フライパンに油をひいて中火で温める。
1を入れて両面に焼き目をつけるように炒める。
火を弱めて(A)を入れ、大きく混ぜて絡める。 -
3)
盛り付ける
01:56
お皿に2を盛って完成。
Point
・1の工程の際、長芋が太い場合は半分に切る。
・2の工程の際、水分が飛んで長芋全体に調味料が絡んだら出来上がりの目安。
・お好みで仕上げに七味唐辛子や山椒をかけても良い。
・冷めても美味しく食べれる為、お弁当のおかずやご飯のお供に最適である。
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