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cook kafemaru 所要時間 : 10分
うどん（豆腐明太子うどん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍うどん : 2玉
- ベーコン : 70g
- 絹ごし豆腐 : 1/2丁
- 明太子 : 大さじ1
- 卵 : 1個
- 塩 : 大さじ1/2
- オリーブオイル : 大さじ1
- 粉チーズ : 大さじ7
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ベーコンを焼く
00:42
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを弱火でよく焼く。
-
2)
豆腐ソースを作る
01:12
ボウルに絹ごし豆腐を入れて崩す。
卵を加え泡立たないように軽く混ぜてから、よく混ぜ合わせる。
粉チーズを加え混ぜる。
塩、薄皮を取った明太子を加えて混ぜる。
冷凍うどんを解凍しておく。 -
3)
うどんに具材を和える
03:31
1のフライパンに、解凍したうどんを入れ、粘りが出ないように絡める。
2の豆腐ソースを加え混ぜる。 -
4)
お皿に盛り付けをする
04:57
お皿に3を盛り付け、ブラックペッパーを振りかけて完成。
Point
・にんにくを加える場合は、ベーコンを炒める前に入れる。
・卵は泡立たないように、豆腐を崩したところに加えて混ぜ合わせる。
・明太子は辛子明太子を使用しても可。
・冷凍うどんの解凍は、電子レンジでもお湯で温めてもどちらでもよい。
・うどんに豆腐ソースを混ぜる際、火にかけるなら極弱火にする。
・冷凍うどんの解凍時間は所要時間に含まれていない。
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