煮浸し（ナスの煮浸し風）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
パスタ（サバ缶パスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 100g
- サバ缶 : 60g
- ニンニク : 2片(10g)
- オリーブ油 : 大さじ3
- 輪切り唐辛子 : 少々
- (A)水 : 450ml
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)塩 : 2g
- 水 : 50ml
- 酢 : 小さじ1/2
- バター : 10g
- 黒胡椒 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
ニンニクの下準備をする
00:10
ニンニクの皮を剥いて粗みじん切りにする。
-
2)
加熱する
00:29
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて加熱する。
輪切り唐辛子とサバ缶を入れて崩す。
(A)を入れて火を強めて沸騰させる。
パスタを煮汁に浸かるように入れ、時々かき混ぜながら袋の表示時間通り加熱する。
水分が減ったら水を入れて調節する。
煮詰まったら味見をして酢とバターを入れる。 -
3)
盛り付ける
01:51
お皿に2を盛る。
黒胡椒を散らして完成。
Point
・フライパン1つで手軽に作れるサバ缶を使ったパスタのレシピ。
・サバ缶は食塩不使用のものを使用している。
・バターは無塩バターを使用している。
・水は2の工程で水分が減って煮詰まりすぎた場合に使用する。
・輪切り唐辛子の分量はお好みで調節する。
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