そうめん（冷やし醤油そうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 5分
サラダ（ポテトサラダ）｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1,827.9万回
- 動画数
- 266本
材料
- じゃがいも : 1と1/2個(200g)
- (A)酢 : 小さじ1と1/5(6g)
- (A)塩 : 少々(0.5g)
- にんじん : 1/4本(50g)
- きゅうり : 1/2本(60g)
- ハム : 3枚
- (B)マヨネーズ : 大さじ2と1/2(30g)
- (B)塩 : 少々(0.6g)
- (B)胡椒 : 少々
所要時間
35分
手順
-
1)
材料を切る
00:42
じゃがいもを1cm幅の銀杏切りにする。
じゃがいもを水(分量外)に5分ほどさらしてアク抜きをする。
にんじんを2mm幅の銀杏切りにする。
きゅうりを2mm幅の半月切りにする。
ハムを半分に切り、5mm幅の細切りにする。 -
2)
じゃがいもを茹でて潰す
03:21
水(分量外)が入った鍋にじゃがいもを入れる。
火をつけて沸かす。
沸いたら10分ほど茹でてザルにあける。
鍋に戻して中火で2分ほど乾煎りにする。
ボウルに移して温かいうちに潰す。
(A)を入れて混ぜる。
粗熱をとる。 -
3)
野菜を茹でる
06:09
水(分量外)が入った鍋ににんじんを入れて火にかける。
沸いたら3分茹でてザルにあける。
きゅうりとハムを入れて茹で、ザルにあける。
流水にさらす。 -
4)
混ぜる
07:36
3を手で絞って2に入れる。
(B)を入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やして完成。
Point
・お子様に作りたいポテトサラダのレシピ。
・大人2人分、3歳以上児1人分の分量である。
・茹でたじゃがいもは水にさらさない。
・茹でたじゃがいもを乾煎りにすることで仕上がりが良くなる。
・酢を入れることで薄味でも美味しく仕上がる。
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