サンドウィッチ（タマゴサンド）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
豚の角煮｜100enkoさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 5.3万人
- 再生回数
- 1,615.1万回
- 動画数
- 151本
材料
- 豚バラブロック : 300g
- 水 : 400cc
- 酒 : 50cc
- 醤油 : 70cc
- 砂糖 : 大さじ2
- みりん : 50cc
- ショウガ : 1片
- 長ねぎ（青い部分） : 1本
- ほうれん草（お好みで） : 3束
所要時間
80分
手順
-
1)
具材を切る
00:14
ショウガを洗って皮ごとスライスし、長ねぎの青い部分だけをざっくり切る。豚バラ肉は2cm幅くらいに切る。
-
2)
豚バラ肉に焼き目を付ける
00:49
フライパンで豚バラ肉に焼き目を付け、余分な油はキッチンペーパーで拭き取りながら焼いていく。
-
3)
水、調味料、ショウガ、長ねぎを加えて煮る
01:50
焼き目が付いたら水と酒を加え、さらにショウガ、長ねぎ、みりん、砂糖、醤油を加え、落し蓋をして中火で50分ほど煮る。
-
4)
ほうれん草を茹でる
02:25
お好みでほうれん草を塩茹でしておく。
-
5)
弱火で20分煮詰める
02:42
落し蓋を外し、トングで豚肉を返しながら弱火であと20分ほど煮詰めて完成。
Point
・豚バラ肉は全部の面に焼き目を付けること。表面を焼くことで肉の旨味を逃さずに閉じ込める。
・豚バラ肉の大きさは、好きなグラムと形で可。
・落し蓋はアルミホイルで代用できる。
・煮詰めて汁の量が減ってきたらスプーンなどで上から汁をかける。
関連するレシピ
ピザ（ホットケーキミックスのピザ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 30分
スコーン（米粉のスコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 30分
パスタ（ほうれん草のクリームパスタ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 20分
漬物（キュウリのビール漬け）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
ケーキ（オレンジのパウンドケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 90分
煮物（エリンギのオイスター煮）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
