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グラタン(豆腐グラタン)|フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし

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動画数
524本

材料

  • 絹ごし豆腐 : 200g
  • 合挽肉 : 100g
  • ナチュラルチーズ : 適量
  • 油 : 小さじ1
  • 塩胡椒 : 適量
  • (A)米みそ : 小さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)酒 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 炒める 00:11

    フライパンに油をひいて合挽肉と塩(分量外)を入れて色が変わるまで炒める。
    絹ごし豆腐を入れて細かく崩す。
    容器に(A)を入れて混ぜ、フライパンに入れる。
    全体に馴染ませて2分加熱して余分な水分を飛ばす。
    味見をして塩胡椒を振る。

  2. 2) 焼く 01:31

    グラタン皿に1を入れる。
    ナチュラルチーズをかける。
    グリルで焼き色がつくまで焼いて完成。

Point

・簡単に作れて美味しい豆腐グラタンのレシピ。
・材料3つで手軽に作れる。
・1皿分の分量。
・ナチュラルチーズはお好みの分量を使用する。
・焼き色の加減はお好みで調節する。
・絹ごし豆腐は細かく崩すことで合挽肉と馴染みやすくなる。

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