炒め物（ゴーヤの卵炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
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材料
- キャベツ(小) : 1/2個
- キュウリ : 1本
- コーン缶 : 1缶
- ロースハム : 80g
- 塩 : 適量
- マヨネーズ : 適量
- コショウ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
塩もみする
00:45
キャベツを粗みじん切り(5mm程度)にする。
キュウリを縦半分に切ってから、1mm幅にスライスする。
両方をボールに入れ、塩もみする。 -
2)
具材の下準備をする
03:23
ハムを5mmの角切りにする。
コーン缶の水分を切っておく。
塩もみした具材を布巾に入れ、水分を搾り出し、ボールに入れる。
ハム、コーンを加える。 -
3)
味付けする
05:26
マヨネーズ、ブラックペッパーを加え、よく混ぜて、完成！
Point
・キャベツとキュウリを塩もみする際は、味をみながら塩を少量ずつ加えていき、ちょっとしょっぱいと感じるくらいの分量にする。
・大根やニンジン、セロリなど、様々な野菜を使っても美味しくできる。
・冷蔵庫で日持ちするので、作り置きの常備菜にもおススメ。
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