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パン（チーズナン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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ばくばクック

チャンネル登録者数: 96.6万人
再生回数: 1.4億回
動画数: 288本

材料

(A)微粉おからパウダー : 30g
(A)サイリウム(オオバコ) : 5g
(A)天然甘味料 : 15g
(A)ベーキングパウダー : 2g
(A)塩 : ひとつまみ
水 : 100ml
チーズ : 20～40g
(B)微粉おからパウダー : 20g
(B)天然甘味料 : 10g
(B)片栗粉 : 15g
(B)ベーキングパウダー : 2g
水(サイリウムなし) : 70ml
チーズ(サイリウムなし) : 20～40g
油 : 適量

所要時間

90分

手順

1) 生地を作る 00:09
ボウルに(A)を入れ、スプーンで混ぜる。
水を入れる。
スプーンで、生地がまとまるまで混ぜる。
2) 生地を伸ばす 01:56
ラップを広げる。
ラップの上に生地を置く。
生地の上にラップをかける。
ラップの上から手で生地を押し、円形に伸ばしていく。
3) チーズを包む 02:31
生地の真ん中にチーズをのせる。
下に敷いてあるラップを使い、生地でチーズを饅頭状に包む。
再度、生地の上にラップをかぶせ、生地を少し押して平らな円形にする。
4) サイリウムなし生地を作る 03:57
ボウルに(B)を入れる。
工程1と工程2の作業をする。
円形に伸ばした生地の、真ん中より上側にチーズをのせる。
生地を半分に折り、半月型にし口を閉じる。
5) 生地を焼く 05:59
フライパンに油をひく。
3を入れ、蓋をして焼き色が付くまで弱火で焼く。
焼き色が付いた3を裏返す。
蓋をして裏面にも焼き色が付くまで焼いたら完成。
4は、油をひかずに同様に焼く。

Point

・塩は入れなくても良い。
・包むチーズは、30gぐらいがおすすめ。
・チーズを包んだ生地を潰しすぎると、チーズと生地が一体化してしまうので、押し潰しすぎないように注意する。
・サイリウムなしの生地は柔らかいので、半月型に包む。
・サイリウムなし生地は油なしで焼く。
・サイリウムなし生地は、破れやすく、くっつきやすいので焼く時は丁寧に剥がしながら焼く。
・サイリウムが入っている生地は、味気があまりないので蜂蜜をかけても良い。