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パン(チーズナン)|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.3億回
動画数
378本

材料

  • (A)微粉おからパウダー : 30g
  • (A)サイリウム(オオバコ) : 5g
  • (A)天然甘味料 : 15g
  • (A)ベーキングパウダー : 2g
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • 水 : 100ml
  • チーズ : 20~40g
  • (B)微粉おからパウダー : 20g
  • (B)天然甘味料 : 10g
  • (B)片栗粉 : 15g
  • (B)ベーキングパウダー : 2g
  • 水(サイリウムなし) : 70ml
  • チーズ(サイリウムなし) : 20~40g
  • 油 : 適量

所要時間

90分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:09

    ボウルに(A)を入れ、スプーンで混ぜる。
    水を入れる。
    スプーンで、生地がまとまるまで混ぜる。

  2. 2) 生地を伸ばす 01:56

    ラップを広げる。
    ラップの上に生地を置く。
    生地の上にラップをかける。
    ラップの上から手で生地を押し、円形に伸ばしていく。

  3. 3) チーズを包む 02:31

    生地の真ん中にチーズをのせる。
    下に敷いてあるラップを使い、生地でチーズを饅頭状に包む。
    再度、生地の上にラップをかぶせ、生地を少し押して平らな円形にする。

  4. 4) サイリウムなし生地を作る 03:57

    ボウルに(B)を入れる。
    工程1と工程2の作業をする。
    円形に伸ばした生地の、真ん中より上側にチーズをのせる。
    生地を半分に折り、半月型にし口を閉じる。

  5. 5) 生地を焼く 05:59

    フライパンに油をひく。
    3を入れ、蓋をして焼き色が付くまで弱火で焼く。
    焼き色が付いた3を裏返す。
    蓋をして裏面にも焼き色が付くまで焼いたら完成。
    4は、油をひかずに同様に焼く。

Point

・塩は入れなくても良い。
・包むチーズは、30gぐらいがおすすめ。
・チーズを包んだ生地を潰しすぎると、チーズと生地が一体化してしまうので、押し潰しすぎないように注意する。
・サイリウムなしの生地は柔らかいので、半月型に包む。
・サイリウムなし生地は油なしで焼く。
・サイリウムなし生地は、破れやすく、くっつきやすいので焼く時は丁寧に剥がしながら焼く。
・サイリウムが入っている生地は、味気があまりないので蜂蜜をかけても良い。

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