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ネギ豚炒め| けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,670本

材料

  • ネギ(太) : 1本
  • 豚肉 : 200g
  • ニンニク : 2カケ
  • 油 : 大さじ1
  • 醤油 : 大さじ2
  • 酒 : 大さじ2
  • みりん : 大さじ2
  • 砂糖 : 大さじ1
  • 鷹の爪 : ひとつまみ
  • おろしショウガ : 小さじ1

所要時間

6分

手順

  1. 1) ネギを切る 00:40

    ネギを真ん中1本入れてから、5mm幅に斜め切りする。

  2. 2) 合わせダレを作る 01:14

    醤油、酒、みりん、砂糖、おろしショウガ、鷹の爪を加え、よく混ぜる。

  3. 3) 具材を炒める 02:26

    豚肉を2cm程度に切る。
    ニンニクは1mm幅にスライスする。
    フライパンに、油、ニンニクを入れ、弱火で炒める。
    香りが出てきたら、豚肉を加え、強火にして炒める。
    豚肉に火が通ったら、ネギを加え、ざっくり混ぜたら、合わせダレを加えて、炒めて、完成!

Point

・おろしショウガは、チューブの物を使用しても良い。
・ニンニクを炒める際は焦げやすいため、弱火で香りが出るまでじっくり炒め、強火に変えてから豚肉を加える。
・ご飯に乗せて丼ぶりにしたり、お酒のおつまみ、お弁当のおかずにもおススメ。

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