台湾カステラ（コーヒー台湾カステラ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 90分
プリン（抹茶とホワイトチョコレートのプリン）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- ホワイトチョコレート : 40g
- 抹茶 : 8g
- 牛乳 : 350g
- 砂糖 : 40g
- 粉ゼラチン : 6g
- 水 : 60g
所要時間
20分
手順
-
1)
ホワイトチョコレートの下準備をする
00:29
ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻んでボウルに入れる。
別のボウルにお湯(分量外)を入れる。
ホワイトチョコレートを湯煎にあてて泡立て器で混ぜて溶かす。
抹茶をふるい入れて混ぜる。 -
2)
プリン液を作る
02:14
粉ゼラチンと水を合わせてふやかす。
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけて60度まで温め、ふやかした粉ゼラチンを入れて混ぜる。
1に少量ずつ入れてその都度混ぜる。
濾して氷水(分量外)にあてて20度まで冷ます。 -
3)
仕上げる
05:49
容器に2を入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で5時間冷やす。
お皿に盛って完成。
Point
・オーブンなしで、ゼラチンで固めて作る抹茶とホワイトチョコレートのプリンのレシピ。
・3個分の分量である。
・ラップを被せて冷蔵庫で5時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・生クリームの代わりにホワイトチョコレートを使用する。
・最初にホワイトチョコレートと抹茶を混ぜておくとダマにならずにきれいな抹茶色に仕上がる。
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