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ケーキ(スポンジケーキ)|Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
237.0万人
再生回数
2.4億回
動画数
176本

材料

  • 卵白 : 3個
  • 砂糖 : 90g
  • 卵黄 : 3個
  • 牛乳 : 25g
  • 薄力粉 : 90g
  • 植物油 : 25g
  • バニラ : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:39

    ボウルに卵白を入れる。
    ハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。
    砂糖を2〜3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
    卵黄を入れて混ぜる。
    牛乳を入れてゴムベラで混ぜる。
    薄力粉をふるい入れて底からすくうように30回混ぜる。
    植物油とバニラを入れて同様に30回混ぜる。

  2. 2) 焼く 05:09

    クッキングシートを敷いた型に1を入れる。
    表面を整える。
    オーブンで170度30分焼く。

  3. 3) 仕上げる 05:54

    2を熱いうちに型から取り出す。
    30分冷まして完成。

Point

・15cmのケーキ型を使用している。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・植物油の代わりに溶かしバターを使用しても良いが、生地が硬く仕上がる。
・オーブンによって焼き色がつきすぎる場合がある為、アルミホイルを上にのせて焦げ防止をして時間通りに焼く。
・卵は冷えているものを使用しても良い。
・バニラエッセンスを使用する場合は3〜5滴使用する。
・型は18cmの大きさのものを使用しても作れる。

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