そうめん（ビビン麺風冷やしそうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
和え物（もやしとわかめと卵の和え物）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- もやし : 1袋
- 卵 : 2個
- 乾燥わかめ : 5g
- 白いりごま : 適量
- (A)濃口醬油 : 小さじ2
- (A)穀物酢 : 小さじ2
- (A)液体人工甘味料 : 小さじ1/2
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)ごま油 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
乾燥わかめをもどす
01:00
乾燥わかめを水(分量外)に浸けてもどし、水気を切る。
-
2)
もやしを加熱する
01:07
もやしを流水で洗い、耐熱ボウルに移す。
ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、水気をよく切る。 -
3)
卵を加熱する
01:41
別のボウルに卵を割り入れて溶く。
ラップをせずに600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。
卵が固まったら箸でかきまぜ、ほぐす。 -
4)
酢醤油を作る
02:11
器に(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
5)
和える
02:30
3に1、2、4を加えてよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫で1時間以上冷やし、お皿に盛って白いりごまを振りかけたら完成。
Point
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は2.5gである。
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・工程3にて卵が固まっていない場合は、電子レンジを追加する。
・5の工程の際、味見をして塩(分量外)・各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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