炒め物（ゴーヤと豚肉の黒コショウ炒め）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 25分
スコーン（サラミとチーズのスコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
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- 1,785本
材料
- (A)強力粉 : 200g
- (A)きび砂糖 : 15g
- (A)ベーキングパウダー : 6g
- (A)岩塩 : 2g
- (A)粗びき胡椒 : 適量
- 生クリーム : 200g
- チーズ : 42g
- サラミ : 40g
所要時間
35分
手順
-
1)
材料を切る
00:07
チーズとサラミを小さいサイコロ状に切る。
-
2)
生地を作る
01:00
ボウルに(A)を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
よく冷えた生クリームを加えて、カードで軽く混ぜ1を加えて更に混ぜる。
粉っぽさが残った状態で作業台の上に生地を出す。
カードを使って生地を平らにする→半分にカットして上に乗せ、カードで押して平らにするを3～4回繰り返す。 -
3)
焼く
03:00
14×8cmの長方形に成形し、8等分に切る。
クッキングシートを敷いた天板の上に、間を空けて並べる。
190度に余熱したオーブンで、20分焼いたら完成。
Point
・オーブンを190度に余熱しておく。
・きび砂糖の代わりに、グラニュー糖を使用してもよい。
・生クリームの代わりに、植物性ホイップを使用してもよい。
・岩塩がない場合は、精製塩ではないものを使用するとよい。
・工程2にて、べたつく場合は強力粉(分量外)をふるとよい。
・工程2にて、生地を触りすぎないようにするとよい。
・冷めた後1つずつラップに包みジップ袋に入れて、冷凍庫で2週間保存可能。
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