ポテトサラダ（たくあんのポテトサラダ）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
プリン（カスタードプリン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)水 : 小さじ1
- お湯 : 小さじ1
- 牛乳 : 100ml
- (B)甘味料 : 大さじ1と1/2(20g弱)
- (B)卵 : 1個
- (B)バニラオイル : 2～3滴
所要時間
15分
手順
-
1)
カラメルを作る
00:35
小鍋に(A)を入れ混ぜずに火にかける。
鍋をゆすりながら加熱し、色が付いたら火を止めお湯を入れる。
耐熱カップに移す。 -
2)
プリン生地を作る
01:50
ボウルに牛乳を入れ、電子レンジで1分加熱し人肌程度に温める。
(B)を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
濾しながら耐熱カップに移す。 -
3)
加熱する
03:10
耐熱容カップが入るサイズのタッパーに、プリン液と同じ高さくらいお湯(分量外)を入れる。
耐熱カップを真ん中に置き、耐熱カップの上に空間ができるよう軽くラップをして600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
固まり具合を見て、必要なら追加で加熱する。
表面が固まって、傾けてもこぼれない程度に固まったら、タッパーの中でラップをして2分置き余熱で固める。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
Point
・容器は電子レンジ可能な耐熱容器を使用する。
・工程1の最後にお湯を入れる時に飛び跳ねやすいので、小鍋の上にザルを乗せその上から入れるとよい。
・バニラオイルはなくてもよい。
・カロリーを減らす為、動画内では甘味料は粉末人工甘味料を使用しているが、砂糖を使用してもよい。
・工程2にて混ぜ合わせる際、白身をよく切っておくとよい。
・電子レンジで加熱する時間は、電子レンジのメーカーや耐熱カップの大きさで変わるので様子を見て調節するとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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