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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
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- チャンネル登録者数
- 34.4万人
- 再生回数
- 1.3億回
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- 2,762本
材料
- 豚肉 : 3枚
- 塩 : 豚肉の重量の1％
- ニンニク : 1かけ
- ケチャップ : 適量
- ウスターソース : ケチャップの1/5
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
00:57
キャベツ(分量外)を千切りにする。
きゅうり(分量外)を乱切りにする。
トマト(分量外)をくし切りにする。
切った材料をお皿に盛り付ける。 -
2)
フライパンで焼く
01:53
フライパンに油(分量外)をひき火にかける。
フライパンに豚肉を加え両面を焼く。
豚肉を別皿に取り火を消す。 -
3)
ソースをつくる
03:33
2で使用したフライパンに、ニンニクをおろし器ですりおろす。
ニンニクを弱火で炒める。
ケチャップとウスターソースを加え弱火で炒める。 -
4)
仕上げる
05:17
3に2を加えからめる。
-
5)
盛り付ける
05:54
1に4をのせマヨネーズ(分量外)をそえて完成。
Point
・豚肉は、生姜焼き用豚肉を使用する。
・塩を振りかけるときは、豚肉全体にかかるようにする。
・ケチャップとウスターソースは、5対1の割合であわせる。
・お皿に盛り付けるときは、フライパンに残ったソースもお皿に盛り付ける。
・ソースをつくるときは、ケチャップの水分量が減るまで加熱すると良い。
・一人暮らしの方は、冷凍して保存しておくと良い。
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