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ハンバーグ(豆腐ハンバーグ)|食堂あさごはんさんのレシピ書き起こし

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257本

材料

  • 鶏ひき肉 : 250g
  • 木綿豆腐 : 1/2丁
  • めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ2
  • 玉ねぎ : 1/4個

所要時間

15分

手順

  1. 1) 玉ねぎをみじん切りにする 01:15

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2) 材料を混ぜる 02:52

    ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、めんつゆ、玉ねぎをいれて、手で豆腐を崩しながら粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3) 成形してフライパンに並べる 04:26

    フライパンにサラダ油を薄く広げ、2を丸く成形して並べる。

  4. 4) 中火で焼く 06:09

    全部並べ終わったら火をつけ、中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで3分程度焼いて完成。

Point

・めんつゆ大さじ1/2と紹介しているが、正しくは大さじ2。
・木綿豆腐は手で軽く水気を絞る。
・フライパンにハンバーグを並べる時は、まだ火はつけなくて良い。
・鶏ひき肉も豆腐も脂肪分が少なく低カロリーの食材なのでダイエット中の方におすすめ。

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