焼き物（お好み焼き風焼き油揚げ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
和え物（梅ときゅうりの和え物）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 124.0万人
- 再生回数
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材料
- 梅干し : 1個
- かつお節 : 2g
- きゅうり : 1本
- 砂糖 : 2つまみ
所要時間
5分
手順
-
1)
下準備をする
00:37
きゅうりを洗う。
きゅうりの端をスプーンでとる。
食べやすい大きさに手で折る。
ポリ袋にきゅうりを入れ、手できゅうりを潰す。 -
2)
味付けをする
02:55
1のポリ袋に砂糖を加え、手でもみ混ぜ合わせ水気を切る。
ポリ袋に梅干しを加え、手でつぶしながらもみ混ぜ合わせる。
ポリ袋から梅干しの種を取りだす。 -
3)
盛り付ける
05:00
2をポリ袋から取り出し、お皿に盛り付ける。
かつお節をかけて完成。
Point
・きゅうりの複雑な断面が、味が染みやすい。
・梅に砂糖を加えると甘みが加わり食べやすくなる。
・きゅうりの種を取ると水気が少なくなり食感が良くなる。
・梅ときゅうりの和え物に、わさびを加えると大人向けレシピになる。
・ツナ味噌ときゅうりの和え物は、同じ工程できゅうりとツナ（オイルタイプ）1/2缶と合わせ味噌小さじ1と混ぜ合わせてつくることができる。
・ツナ味噌ときゅうりの和え物に、一味唐辛子や黒胡椒、ラー油を加えても良い。
・ツナ味噌ときゅうりの和え物の合わせ味噌を少なくし柚子胡椒を加えても良い。
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