照り焼き（ささみの照り焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
めんつゆ｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 51.5万人
- 再生回数
- 1.7億回
- 動画数
- 1,443本
材料
- (A)水 : 250ml
- (A)だしパック : 1包
- みりん : 150ml
- 濃口醤油 : 100ml
所要時間
10分
手順
-
1)
調味料を加熱する
01:04
鍋に(A)を入れて沸騰させる。
弱火にして5分ほど煮出す。
みりんを加え、沸騰させる。
だしパックを取り出し、濃口醤油を加えて加熱する。 -
2)
冷ます
03:07
1を冷まし、密閉容器に入れて完成。
Point
・工程1では醤油を加えたら沸騰しない程度に加熱する。
・そばは0.5～1倍希釈、冷たいそうめんやうどんは同割～1.5希釈、煮物は同割～3倍希釈、温かいそばやうどんは2倍希釈して使用できる。
・密閉容器に入れて冷蔵庫(庫内温度5度以下)で1週間保存可能。
・煮物、炒め物、鍋、スープ、焼き物にかけたり、揚げびたしなど様々な料理に使用できる。
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