焼き物（ガーリックシュリンプ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
ケーキ（プレーン味パウンドケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 100g
- 砂糖 : 100g
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 100g
所要時間
60分
手順
-
1)
下準備をする
00:07
牛乳パックの一面を切り落とし、注ぎ口の角の部分に深めの切り込みを入れて内側に折り畳み、クリップなどで止める。
型に合わせて切ったクッキングシートを敷く。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。 -
2)
生地を作る
01:38
ボウルにバターを入れ、ゴムベラでしっかりと練る。
砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
1を3～4回に分けて、その都度しっかり混ぜ合わせる。
薄力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるまですくいながら切るように混ぜる。 -
3)
焼く
04:51
型に生地を入れ、表面を平らにする。
天板にアルミホイルを敷いてその上に型を乗せたら、180℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。
網の上などで粗熱を取り、クッキングシートごと型から外す。
クッキングシートを外し、食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けたら完成。
Point
・卵は常温に戻しておく。冷たい卵を使用すると、バターに加えたときに分離してしまうので、温度差が出ないようにする。
・無塩バターを使用しているが、塩分が気にならないようなら有塩バターでも代用可能。
・バターが硬いようなら、500Wの電子レンジで30秒程加熱して柔らかくする。この時、バターを溶かし過ぎると食感が変わってしまうので、溶かし過ぎには注意する。
・バターに卵を加えるときは、バターに卵がしっかり混ざったのを確認してから次の卵を加える。
・薄力粉を加えた後は、粉っぽさが無くなり、生地が滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせる。
・表面が焼けたら、焦げないようにアルミホイルをかぶせる。
・ベーキングパウダーや専用の型などを使わず、牛乳パックで作ることが出来るのでお手軽。
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