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- 898本
材料
- 冷凍うどん : 1～1.5玉
- ほうじ茶 : 200ml
- 塩昆布 : 大さじ1
- 明太子 : 大さじ2
- 大根 : 5㎝ほど
- 醤油 : 小さじ1
- 酢 : 小さじ1
- 大葉 : 3枚
- 天かす : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
つゆを作る
00:49
器にほうじ茶、塩昆布を入れて少し置く。
-
2)
下ごしらえをする
01:23
冷凍うどんを解凍した後、流水で冷やし水気を切っておく。
皮を剝いて、すりおろした大根をボウルに入れる。
軽くおろし汁を切り、醤油と酢を加え混ぜ合わせる。 -
3)
盛り付けをする
03:54
1に、2のうどん、味付けした大根おろしを入れる。
天かす、明太子、手でちぎった大葉を乗せて完成。
Point
・ほうじ茶の代わりに、麦茶などお好みのお茶で代用可。
・冷凍うどんの解凍は種類で変わるが、基本は600W で2分半ほどで解凍ができる。
・醤油と酢の代わりに、ポン酢を使用しても可。
・醤油の量はお好みで調整可。
・大葉はちぎって加えることで、より香りが立つ。
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