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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
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材料
- イカ : 2杯(正味200g)
- イタリアンパセリ : 4枝
- (A)パン粉 : 15g
- (A)卵 : 1個
- (A)マヨネーズ : 10g
- (A)マスタード : 10g
- (A)塩胡椒 : 少々
- (A)タバスコ : 少々
- オリーブオイル : 小さじ2
- マヨネーズ : 40g
- ケチャップ : 20g
- らっきょう漬け : 4粒
所要時間
25分
手順
-
1)
オーロラソースを作る
01:27
らっきょう漬けを刻む。
容器にマヨネーズ、ケチャップ、らっきょう漬けを入れて混ぜる。 -
2)
肉ダネを作る
02:29
イカを切ってフードプロセッサーに入れる。
(A)とイタリアンパセリをちぎってフードプロセッサーに入れて撹拌する。
ボウルに移す。
ラップを被せて冷蔵庫で5分冷やす。 -
3)
焼く
04:14
フライパンを強火で熱してオリーブオイルをひく。
2を4等分にして入れる。
形を整えて焼く。
裏返しながら焼く。
両面に焼き色がついたら中火にして2〜3分焼く。 -
4)
盛り付ける
07:06
お皿に3を盛る。
1を添えて完成。
Point
・2人前の分量である。
・イカは掃除済みのものを使用する。
・イタリアンパセリは普通のパセリで代用しても良い。
・マスタードは辛子で代用しても良い。
・2の工程の際、粗く撹拌する。
・塩胡椒の胡椒は白胡椒を使用する。
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