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kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
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材料
- きゅうり : 1本
- 乾燥わかめ : 3g
- 大葉 : 5枚
- カニカマ : 40g
- ごま : 適量
- ポン酢 : 大さじ3
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:34
乾燥わかめを水(分量外)で戻し、水気を絞る。
きゅうりと大葉を洗って水気を拭き取り、細切りにする。 -
2)
和える
02:53
1をボウルに入れ、カニカマをほぐしながら加える。
ポン酢大さじ2を入れて混ぜる。
冷蔵庫で10分程度冷やす。 -
3)
仕上げる
04:27
2を味見してもの足りなければポン酢を大さじ1足す。
器に盛り、ごまをかけて完成。
Point
・乾燥わかめは水で戻した後、約36gとなる。
・お好みで茗荷や生姜を入れても良い。
・きゅうりは長さ5～6㎝、厚さ3～5㎜程度の斜め薄切りにしてから細切りにする。
・カニカマを入れることで、旨味が出る。また、見栄えが良くなる。
・ポン酢がない、もしくは三杯酢を自家製で作る場合は、醤油と酒とみりんを200mlずつとかつお節10gを沸騰させて作ることができる。
・所要時間にわかめを戻す時間は含まない。
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