りんご飴｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし

りんごはよく洗い、真横に半分に切る。
一口大に切り、芯を取り除く。

レモン汁をかけ、キッチンペーパーで水分をふきとる。
それぞれのりんごに竹串を皮の上から刺す。

小鍋に、さとうと食紅を入れ、スプーンで色が均一になるまで混ぜる。
水を加え、さらによく混ぜ合わせる。

3を火にかけ、弱めの中火で6～7分ほど煮詰める。

色が濃くなったら、竹串の先に少量からめとり、水の中に浸して固まるかどうか確認する。
固まれば火を止める。固まらなければ、加熱する。

5の鍋をかたむけ、軽く鍋をゆすり回し、全体の色を均一にする。
りんごを刺した竹串を持ち、手早くからめ、クッキングシートに立てておく。
15分ほど冷蔵庫で冷やす。