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- 321本
材料
- すいかの皮 : 500g
- 砂糖 : 50g
- レモン汁 : 大さじ1
- 塩 : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
すいかの皮の下準備をする
00:24
すいかの皮の緑の部分を切り落とす。
1cm程度に切る。
鍋に入れる。 -
2)
加熱する
00:57
1に蓋をして弱火にかける。
時々混ぜながら15分加熱する。
ブレンダーにかけて潰す。
砂糖を入れて火を強める。
1/3量になるまで加熱する。
レモン汁と塩を入れて混ぜる。 -
3)
仕上げる
01:52
2を容器に移して完成。
Point
・出来上がり量は200ml。
・すいかの皮の分量は緑の皮を取り除いて正味のgである。
・砂糖はすいかの皮に対して10％の分量を使用しているが、お好みで20％まで増やしてもいい。
・2の工程の際、電子レンジで加熱してもいい。
・ブレンダーがない場合は冷ましてミキサーにかけたり、すいかの皮をあらかじめみじん切りにしてもいい。
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