手こね寿司（かつおの手こね寿司）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 60分
漬物（きゅうり浅漬け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 2〜3本(300g)
- 塩 : ふたつまみ
- (A)酢 : 大さじ4
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)おろし生姜 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:14
きゅうりのヘタを落として縦4等分に切る。
食べやすい大きさに切る。
ボウルに入れて塩を振り、全体を混ぜる。
冷蔵庫で20分置く。 -
2)
調味料を合わせる
01:01
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
3)
漬ける
01:14
きゅうりの水気を切って袋に入れる。
2を入れる。
袋を密封して2時間〜半日漬けて完成。
Point
・簡単に作れるきゅうりの浅漬けのレシピ。
・2人分の分量。
・冷蔵庫で20分置く時間と冷蔵庫で2時間〜半日漬ける時間は所要時間に含まない。
・きゅうりは白菜、大根、キャベツなど他の野菜で代用してもいい。
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