丼（ナスの蒲焼丼）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
炒飯（ソーセージ炒飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ポークウインナー : 1袋(90g)
- 卵 : 2個
- 長ネギ : 30g
- ニンニク : 5g
- 生姜 : 5g
- ご飯 : 200g
- (A)うま味調味料 : 7振り
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/4
- 黒胡椒 : 適量
- サラダ油 : 小さじ1〜2
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
04:27
ニンニクを潰してみじん切りにする。
生姜をみじん切りにする。
長ネギを小口切りにする。
ウインナーを斜め切りにする。 -
2)
卵液を作る
05:56
容器に卵を割り入れて溶く。
-
3)
加熱する
06:11
フライパンを火にかけてサラダ油をひく。
ニンニクと生姜を入れて炒める。
ご飯を中央に入れる。
ウインナーをご飯の周りに入れて炒める。
少量のウインナーを網で焼く。
(A)と長ネギを入れる。
網で焼いたウインナーを乗せる。
卵液を横に流し入れる。
黒胡椒を振る。
卵液が固まったら完成。
Point
・キャンプ場での調理に最適なソーセージ炒飯のレシピ。
・ポークウインナーを焼く際は中まで火を通す。
・ニンニクと生姜はチューブのもので代用してもいい。
・卵液が半熟に固まったら混ぜて食べる。
・ご飯がおこげになった部分も美味しく食べれる。
・タバスコをかけて味を変えてもいい。
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