だんご（水だんご）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 35分
焼き浸し（野菜の焼き浸し）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
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材料
- ピーマン : 2個
- 玉ねぎ : 1/2個
- なす : 2本
- ズッキーニ : 1本
- かぼちゃ : 100g
- ニンニク : 1個
- 油 : 適量
- 塩 : 2〜3つまみ
- (A)めんつゆ : 50ml
- (A)水 : 200ml
- (A)酢 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
かぼちゃの下準備をする
00:57
かぼちゃに水(分量外)をかけて電子レンジで2〜4分加熱する。
-
2)
焼く
01:09
フライパンに油をひく。
野菜を全て入れる。
塩とニンニクを入れる。
中火〜弱中火で焼く。 -
3)
タレを作る
02:08
容器に(A)を入れる。
-
4)
浸す
02:21
2の野菜全体に焼き目がついたら3に入れる。
ペーパーを被せて粗熱をとる。
ラップを被せて一晩寝かせて完成。
Point
・野菜はあらかじめ切っておく。
・野菜はお好みのものを使用してもいい。
・かぼちゃにかける水(分量外)の分量は大さじ1である。
・かぼちゃを先に電子レンジで2〜4分加熱することで火通りがよくなる。
・ニンニクは包丁で潰しておく。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
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