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団子(豆腐みたらし団子)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,437本

材料

  • 絹ごし豆腐 : 150g
  • 片栗粉 : 150g
  • 醤油 : 10g
  • はちみつ : 50g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:22

    絹ごし豆腐の水気を切ってボウルに入れる。
    泡立て器で崩すように混ぜる。
    片栗粉を入れてヘラで粉気が無くなるまで混ぜる。
    手でこねてまとめる。

  2. 2) 成形する 02:01

    1を15gずつとって丸める。

  3. 3) 茹でる 02:39

    フライパンに水(分量外)を入れて強火で沸騰させる。
    中火にして2を入れて1〜2分茹でる。
    水(分量外)を入れて冷やす。
    キッチンペーパーで団子の水気を拭き取る。

  4. 4) みたらしのタレを作る 04:10

    容器にはちみつと醤油を入れて泡立て器で混ぜる。
    電子レンジで500W2分加熱して混ぜる。
    粗熱をとる。

  5. 5) 仕上げる 05:13

    3を串にさす。
    4をかけて完成。

Point

・電子レンジで手軽に作れる豆腐みたらし団子のレシピ。
・豆腐自体の水切りは不要である。
・練るように成形すると表面がきれいに仕上がる。
・団子を茹ですぎると固く仕上がる。
・お好みで串にささずに器に盛り、みたらしのタレをかけてもいい。

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