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ケーキ(ブルーベリーケーキ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3.3億回
動画数
1,728本

材料

  • 卵 : 2個
  • きび砂糖(グラニュー糖) : 90g
  • 生クリーム : 200g
  • (A)薄力粉 : 180g
  • (A)ベーキングパウダー : 3g
  • (B)冷凍ブルーベリー : 70g
  • (B)薄力粉 : 小さじ1/2

所要時間

55分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:15

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
    きび砂糖を加えて混ぜる。
    生クリームを加えて混ぜる。
    (A)を振るいながら加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

  2. 2) ブルーベリーの下準備をする 01:42

    (B)を混ぜ合わせる。

  3. 3) 型の準備をする 01:56

    型にクッキングシートを敷く。
    1の生地を1/3程度流し入れたら、2の冷凍ブルベリーを1/3散りばめて乗せる。
    上記を3回繰り返す。
    型を数回落として空気を抜く。

  4. 4) 焼く 03:01

    170度のオーブンで45分焼く。
    ケーキを切り、お皿に乗せて完成。

Point

・18×8×6cmのパウンド型を使用している。
・卵は殻なしで120g。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用しても良い。
・生クリームは乳脂肪35%のものを使用しているが、植物性のホイップクリームで代用しても良い。
・工程3では、3回目の冷凍ブルーベリーを生地の中に軽く押し込むこと。

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