おにぎり（揚げ玉のおにぎり）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 5分
ケーキ（かぼちゃのチーズケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- かぼちゃ(皮無し) : 300g
- きび砂糖 : 65g
- クリームチーズ : 200g
- 卵 : 2個
- 牛乳 : 100ml～150ml
- コーンスターチ : 15g
所要時間
70分
手順
-
1)
生地を作る
00:10
かぼちゃを薄く切り、耐熱ボウルに入れる。
600Wの電子レンジで4分加熱する。
かぼちゃの水分を切り、熱いうちに潰す。
きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。
クリームチーズを加えて混ぜ合わせる。
卵を割り入れて、混ぜ合わせる。
牛乳を加えて混ぜ合わせる。
コーンスターチを加えて混ぜ合わせる。 -
2)
オーブンで焼く
02:14
型にオーブンシートを敷いて、生地を流し入れる。
170度に予熱したオーブンを160度に変えて、50分焼く。 -
3)
仕上げる
02:45
型に入れたまま生地を冷やす。
冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩置いて完成。
Point
・型は15cmの丸型を使用している。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用しても良い。
・コーンスターチは薄力粉で代用しても良い。
・クリームチーズは柔らかくしておく。
・牛乳の量は、かぼちゃの水分量が多いときは100ml加え、少ないときは150ml加える。
・工程1で材料を加えるときは、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
・焼いた生地を一晩寝かせると、濃厚になる。
・お好みでホイップクリームやシナモンパウダーをかけても良い。
・冷蔵庫で冷やす時間は、所要時間に含まない。
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