煮物（豆腐と天かすのめんつゆ煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
焼き厚揚げ（厚揚げの柚子胡椒ソースのせ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 厚揚げ : 300g
- 白ねぎ : 100g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)ポン酢 : 大さじ2
- (A)柚子胡椒 : 小さじ2
- ごま油 : 適量
- 白炒りごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:58
厚揚げをひと口大に切る。
白ねぎを粗みじん切りにする。 -
2)
合わせ調味料をつくる
01:37
(A)を混ぜ合わせる。
-
3)
焼く
01:58
フライパンにごま油を入れる。
厚揚げの両面を焼く。
焼き色が付いたら、お皿に乗せる。
フライパンに、白ねぎと2の合わせ調味料を入れて煮詰め、ソースを作る。 -
4)
盛り付ける
02:54
厚揚げの上に3のソースと白炒りごまをかけて完成。
Point
・厚揚げは木綿の厚揚げを使用している。
・厚揚げは食べやすい大きさに切ってよい。
・白ねぎは両面に切れ目を入れてから切ると、粗みじん切りが出来る。
・工程3で合わせ調味料を煮詰める際、アルコールを飛ばしながら軽く煮詰める。
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