パスタ（和風プッタネスカ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 15分
ビーガン抹茶マフィン｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 62.4万人
- 再生回数
- 6,313.8万回
- 動画数
- 706本
材料
- 米粉 : 90g
- コーンスターチ : 10g
- 水 : 120g
- てんさい糖 : 20g
- 塩 : ひとつまみ
- 抹茶 : 2g
- 米油 : 20g
- ベーキングパウダー : 4g
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:09
ボウルに、米粉、コーンスターチ、水、てんさい糖、塩を入れ、滑らかになるまでホイッパーで混ぜ合わせる。
ボウルに抹茶、米油を入れて、良く混ぜ合わせる。 -
2)
寝かせる
02:06
1にラップをし、30分〜一晩寝かせる。
-
3)
ベーキングパウダーを加える
02:15
2のボウルにベーキングパウダーを加え、手早く混ぜ合わせる。
-
4)
フライパンで蒸し焼きにする
02:35
生地をカップに流し込みフライパンに並べる。
2cm程度の水をフライパンのふちから注ぎ入れる。
蓋をし中火で12分蒸し焼きにする。
Point
・卵や牛乳を使わなくても、水からもっちもちのマフィンを作ることができる。
・ヘルシーかつアレルギー物質を極力使用していないので、幅広い方にお召し上がりいただけるビーガンスイーツ。
・抹茶が苦手な方は、抹茶なしにすると真っ白なマフィンになり、美味しくいただける。
・沢山食べる人は、カップに入れずにボウルのまま蒸しても可。その場合は、蒸し時間を35分にする。
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