丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
焼き物（焼きオクラ）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
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- 8,280人
- 再生回数
- 23.2万回
- 動画数
- 51本
材料
- オクラ : 2～3パック
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)めんつゆ : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:30
オクラに塩(分量外)をかけて板ずりをし、水で洗う。
オクラをガクから切り落とす。 -
2)
炒める
02:02
フライパンにオクラを入れて、蓋をして中火で焼く。
焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして中火で焼く。
(A)を混ぜ合わせ、オクラの上にかけ加えて、炒める。 -
3)
盛り付ける
03:36
お皿に盛り付けて完成。
Point
・オクラは板ずりをすることで、表面が滑らかになり、口当たりが良くなる。
・オクラの下準備でガクから切り落とすと簡単だが、ヘタを切りガクを削り取っても良い。
・(A)はフライパンに直接入れず、オクラの上にかけること。
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