肉詰め（ゴーヤの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
チーズタッカルビ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 61.0万人
- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚（300g）
- 塩 : 少々
- こしょう : 少々
- 玉ねぎ : 1個
- ほうれん草 : 1袋
- ブロッコリー : 1/4個
- 水 : 100ml
- 鶏ガラ粉末 : 大さじ1
- トマトソース : 適量
- ピザ用チーズ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏もも肉に下味をつける
00:50
一口大に切った鶏もも肉は、塩、こしょうで下味をつける。
-
2)
野菜の下ごしらえをする
01:06
玉ねぎは薄切り、ほうれん草は5cm程度に切り、ブロッコリーは小房に切り分ける。
-
3)
ホットプレート に具材を入れる
01:57
中火で熱したホットプレートに油（分量外）をひき、ほうれん草以外の玉ねぎ、ブロッコリー、鶏もも肉の順でのせる。
-
4)
鶏ガラスープを全体に回かける
02:27
水に鶏ガラ粉末を溶かして鶏ガラスープを作り、3に全体に回かける。
-
5)
蒸し焼きにする
02:50
フタをして、5分ほど蒸し焼きにしたら、具材を炒めながら全体を混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
03:37
弱火にし具材を右端の1/3くらいに寄せて、空いたスペースの左半分にほうれん草をのせる。
右端の玉ねぎなどの上にトマトソースをのせたら、真ん中の空いたスペースにチーズをのせる。
フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
Point
・大人気のチーズタッカルビをイタリア風にアレンジした「イタリアンチーズタッカルビ」レシピ。
・トマトやほうれん草の水分のおかげで、後味はさっぱりとした仕上がりになる。
・ほうれん草は、早く火がとおるので最後に加えると良い。
・ホットプレートがない場合は、フライパンでも作れる。
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