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エプロン 所要時間 : 50分
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材料
- 鶏もも肉 : 500g
- ごま油 : 大さじ1と1/3
- 玉ねぎ : 2/3個
- キャベツ : 3枚
- じゃがいも : 1個
- (A)ケチャップ : 大さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)しょうゆ : 小さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
- ピザ用チーズ : 100g
所要時間
40分
手順
-
1)
野菜の準備をする
00:44
皮を剥いたじゃがいもを3mm程のいちょう切りにする。
水(分量外)を張ったボウルに入れ、5分水にさらす。
玉ねぎを横半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
キャベツを2cm四方に切る。 -
2)
具材を加熱する
03:09
フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、1を入れて5分炒める。
一口大に切った鶏もも肉を加えて、鶏もも肉の表面に火が通るまで炒める。
弱火にして(A)を加えて混ぜる。
蓋をして弱めの中火で10分蒸し焼きにする。 -
3)
仕上げる
06:37
蓋を外し、2を優しく混ぜ炒め、水分を飛ばす。
フライパンの中の具材を両端に寄せて、真ん中にピザ用チーズを入れる。
蓋をして弱火で3分程焼き、完成。
Point
・分量は大人2人と3歳以上児1人分である。
・3歳以上児のみだと、10人分作れる。
・鶏もも肉は一口大(20g程度)に切っておく。
・キャベツはちぎって使用しても良い。
・野菜は柔らかくなるので、大きめに切っても良い。
・工程2で(A)の調味料を加えるとき、具材が焦げそうなら火を止めて良い。
・フライパンで焼き上げ、そのまま食卓に出す。
・26cmのフライパンを使用している。
・お子様用にフライパンを使用しない場合は、ココットやアルミホイルに2の具材を入れて、ピザ用チーズを乗せ、200度に予熱したオーブン、又はトースターで5分程焼くと良い。
・ホットプレートで作っても良い。
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