紅生姜（新生姜と赤紫蘇ふりかけの紅生姜）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
ビビンバ（牛肉と野菜のビビンバ）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.1万人
- 再生回数
- 1,442.6万回
- 動画数
- 574本
材料
- 牛肉 : 100g
- 焼肉のタレ : 大さじ3
- ほうれん草 : 100g
- にんじん : 30g
- もやし : 50g
- 水 : 大さじ2
- 塩 : 少々
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- ご飯 : 1合
- ごま : 適量
- キムチ : 30g
- コチュジャン : 適量
- 卵黄 : 1個
所要時間
25分
手順
-
1)
牛肉の下準備をする
00:04
ビニール袋に牛肉と焼肉のタレを入れて袋の上から揉み込む。
10分寝かせる。 -
2)
野菜の下準備をする
00:18
ほうれん草の根元を切り落として5cmの長さに切る。
ほうれん草を水(分量外)にさらす。
にんじんの皮を剥いて千切りにする。 -
3)
野菜を加熱する
00:37
フライパンに油(分量外)をひく。
にんじん、もやし、ほうれん草の順に重ねて入れる。
水(分量外)を入れて蓋をする。
弱中火で4分蒸し焼きにする。
塩と鶏ガラスープの素を入れて炒め合わせる。
器に取り出す。 -
4)
炒める
01:11
フライパンを弱中火にかけ、油(分量外)をひく。
1を入れて炒める。 -
5)
盛り付ける
01:23
ご飯の上に3と4を盛り付ける。
キムチとコチュジャンを添える。
ごまと卵黄を乗せて完成。
Point
・簡単に作れて美味しい具沢山の牛肉と野菜のビビンバのレシピ。
・ほうれん草を水(分量外)にさらすことでアク抜きができる。
・盛り付けのキムチとコチュジャンはお好みである。
・キャンプの食事にも最適である。
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