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ビビンバ(牛肉と野菜のビビンバ)|兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
8.0万人
再生回数
1,381.3万回
動画数
550本

材料

  • 牛肉 : 100g
  • 焼肉のタレ : 大さじ3
  • ほうれん草 : 100g
  • にんじん : 30g
  • もやし : 50g
  • 水 : 大さじ2
  • 塩 : 少々
  • 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • ご飯 : 1合
  • ごま : 適量
  • キムチ : 30g
  • コチュジャン : 適量
  • 卵黄 : 1個

所要時間

25分

手順

  1. 1) 牛肉の下準備をする 00:04

    ビニール袋に牛肉と焼肉のタレを入れて袋の上から揉み込む。
    10分寝かせる。

  2. 2) 野菜の下準備をする 00:18

    ほうれん草の根元を切り落として5cmの長さに切る。
    ほうれん草を水(分量外)にさらす。
    にんじんの皮を剥いて千切りにする。

  3. 3) 野菜を加熱する 00:37

    フライパンに油(分量外)をひく。
    にんじん、もやし、ほうれん草の順に重ねて入れる。
    水(分量外)を入れて蓋をする。
    弱中火で4分蒸し焼きにする。
    塩と鶏ガラスープの素を入れて炒め合わせる。
    器に取り出す。

  4. 4) 炒める 01:11

    フライパンを弱中火にかけ、油(分量外)をひく。
    1を入れて炒める。

  5. 5) 盛り付ける 01:23

    ご飯の上に3と4を盛り付ける。
    キムチとコチュジャンを添える。
    ごまと卵黄を乗せて完成。

Point

・簡単に作れて美味しい具沢山の牛肉と野菜のビビンバのレシピ。
・ほうれん草を水(分量外)にさらすことでアク抜きができる。
・盛り付けのキムチとコチュジャンはお好みである。
・キャンプの食事にも最適である。

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