そうめん（ビビン麺風冷やしそうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
炒め物（ピーマンと卵と豆腐のめんつゆ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- ピーマン : 3個
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- 卵 : 1個
- (A)塩胡椒 : 少々
- (A)めんつゆ : 大さじ2
- 鰹節 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:00
ピーマンを水洗いし、種とヘタを取り除く。
ピーマンを細切りにする。
木綿豆腐を一口大に切る。 -
2)
炒める
00:55
フライパンにごま油(分量外)をひいて、ピーマンを入れて炒める。
ピーマンをフライパンの端に寄せ、ごま油(分量外)を少量ひく。
木綿豆腐を加えて炒め合わせる。
ピーマンと木綿豆腐をフライパンの端に寄せ、卵を割り入れる。
卵を混ぜながら炒める。
卵が固まってきたら、ピーマンと木綿豆腐と混ぜ合わせる。
(A)を加えて、水分が飛ぶまで炒める。 -
3)
盛り付ける
03:02
2をお皿に盛り付けて、鰹節をかけて完成。
Point
・切って炒めるだけで、簡単に作れるピーマンと卵と豆腐のめんつゆ炒めのレシピ。
・木綿豆腐を炒めるときは、崩さないように気をつける。
・工程2で、水分が飛び、調味料が具材に染みたら出来上がりの目安。
・お好みで仕上げに七味、山椒をかけて食べてもよい。
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