ゼリー（コーヒーゼリー）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
炒め物（きのこのバター醤油炒め）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- 舞茸 : 適量
- えのき茸 : 適量
- しめじ : 適量
- 椎茸 : 適量
- ニンニク : 10g
- 油(きのこ用) : 大さじ2
- (A)バター : 20g
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- 油(ニンニク用) : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:13
舞茸を手で割く。
えのき茸の根元を落として食べやすい大きさに切る。
しめじの石づきを落として半分に切る。
椎茸の軸を縦半分に切り、椎茸のかさを1cm幅に切る。
ニンニクを縦半分に割り、芽を除いて切り込みを入れてみじん切りにする。 -
2)
炒める
01:35
フライパンを中火にかける。
油(きのこ用)をひいて舞茸、しめじ、椎茸を入れて焼き色がつくまで焼く。
えのき茸を入れて炒める。
火を止めてきのこ類を端に寄せる。
ニンニクと油(ニンニク用)を入れる。
余熱で加熱して火にかけてかき混ぜる。
(A)を入れて全体を絡ませる。
味見をして塩胡椒を振る。 -
3)
盛り付ける
03:17
お皿に2を盛って完成。
Point
・4人分の分量。
・舞茸、しめじ、えのき茸、椎茸は合計500g使用する。
・舞茸、しめじ、えのき茸、椎茸はエリンギやヒラタケなどお好みのきのこで代用してもいい。
・きのこを炒める際は水分を飛ばして旨味を引き出すように炒める。
関連するレシピ
炒め物（ズッキーニと豚こま肉の山椒味噌炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
生チョコ（チョコレートと牛乳の生チョコ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 30分
煮物（仔羊の煮込み）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 45分
煮物（豆腐ときのこの甘辛煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 20分
うどん（もつの煮込みうどん）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
煮込み（かぼちゃのクリーム煮）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
天ぷら（なすの米粉天ぷら）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
