ケーキ（プリンケーキ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし

耐熱容器に薄く無塩バター(分量外)を塗る。
鍋に(A)を入れ、弱火にかける。
お好みの色になったら火から下ろす。
耐熱容器に流し入れ、全体に広げる。

ボウルに全卵、卵黄を入れて泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖(プリン用)、牛乳、バニラオイルの順に加えて、その都度混ぜる。
1に濾し器を乗せて、濾しながら加える。
ゴムベラで軽く混ぜる。

ボウルに(B)を入れて、泡立て器で混ぜる。
(C)を振るって加え、混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて、側面と底の生地をすくいながら混ぜる。

容器に卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
グラニュー糖(メレンゲ用)を数回に分けて加えながら、角が立つまで泡立てる。

3に4をゴムベラでひとすくいずつ加えて、混ぜるを繰り返す。
2の上に乗せ、表面をならす。

別の耐熱容器に5を入れ、熱湯(分量外)を注ぎ入れる。
160度に予熱したオーブンで40分焼く。
冷めたら、冷蔵庫に入れて一晩冷やす。

6の内側を軽く剥がす。
6にお皿を被せて、返して取り出す。
お好みの大きさに切り分けて完成。