炒め物（ズッキーニの塩昆布チーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
パン（牛乳パン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 199.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 379本
材料
- (A)牛乳 : 140ml
- (A)卵 : 1個
- (A)イースト : 3g(小さじ1)
- (A)砂糖 : 25g(大さじ2)
- (B)強力粉 : 300g(2カップ)
- (B)塩 : 3g(小さじ1/2)
- 無塩バター : 30g(大さじ2)
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:11
ボウルに(A)を入れてゴムベラで混ぜる。
(B)を入れて混ぜる。
手で生地をこねてひとかたまりにする。
蓋を被せて20分置く。
生地を作業台に取り出して伸ばす。
無塩バターを乗せて包み、生地を練る。
生地を丸めてボウルを被せ、約30分置く。 -
2)
成形する
01:55
生地を平らにする。
小麦粉(分量外)を振り、麺棒で生地を長方形に伸ばす。
残りの無塩バターを溶かして生地に塗る。
生地を3つ折りにし、16等分にする。
2枚重ねてねじって結ぶ。
天板に乗せる。
ラップを被せて暖かい場所で50分発酵させる。 -
3)
焼く
03:57
生地の表面に卵液(分量外)を刷毛で塗る。
180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成。
Point
・オーブンを180度に予熱しておく。
・8個分の分量。
・生地を置く時間と発酵時間は所要時間に含まない。
・生地は均等に16等分にする。
・生地の表面に卵液(分量外)を塗ることで艶がでて見た目がよく仕上がる。
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