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材料
- コーン缶 : 1缶(180g)
- 有塩バター : 20g
- (A)ホットケーキミックス : 150g
- (A)牛乳 : 100ml
- (A)卵 : 1個
所要時間
25分
手順
-
1)
コーン缶を焼く
01:00
フライパンに水気を切ったコーン缶を入れて、焼き目がつくまでよく焼く。
火を止めて、有塩バターを加えて、溶かし混ぜる。 -
2)
生地を作る
02:32
ボウルに(A)をいれて、泡立て器で混ぜる。
1を少量残して加えて、混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
04:14
マフィンカップに2を流し入れて、マフィンカップを上から数回落として空気を抜く。
少量残した1を上に乗せる。
1個ずつ600Wの電子レンジで2分加熱して完成。
Point
・マフィンカップ5個分の分量である。
・コーン缶は分量より少なくてもよい。
・コーン缶を焼く前に有塩バターを入れると、香りが飛ぶため、コーン缶を焼いたあとに加える。
・工程2の(A)は混ぜすぎないようにする。
・電子レンジで使用できるマフィンカップを使用する。
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