出汁漬け（きゅうりとオクラと香味野菜の出汁漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
ゼリー（フルーツグミキャンディ）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
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- 496.0万人
- 再生回数
- 14.9億回
- 動画数
- 434本
材料
- マンゴー : 300g
- いちご : 300g
所要時間
40分
手順
-
1)
果物ペーストを作る
00:14
ブレンダーでマンゴーと、いちごをそれぞれ粉砕していく。
-
2)
鍋で煮る
00:23
鍋に1のペースト1種類を入れ、中火にかける。
ゴムベラでかき混ぜながら、沸騰させる。
沸騰し始めたら、さらに3分程かき混ぜながら煮る。
もう1種類も同様に作る。 -
3)
型に流し入れる
00:44
2をそれぞれベーキングペーパーを敷いた型に流し入れる。
型を動かしながら、型全体にペーストを薄く広げていく。 -
4)
オーブンで焼く
00:54
80度に予熱したオーブンで、2時間焼く。
-
5)
切り分ける
01:00
出来上がった物をオーブンから出し、型からペーパーを外す。
ペーパーからゆっくりとキャンディを剝がしていく。
キャンディをお好みの、形やサイズに切り分けて包装すれば完成。
Point
・動画内では、マンゴーといちごで作っているが、数種類の味のキャンディを作る場合は1～5の作業をそれぞれの味でおこなう。
・煮る時間は、果物の水分量により変わるので調整が必要。
・煮詰める際は、ペーストがおかゆ状になるぐらいまでを目安にする。
・オーブンでの焼き時間は、ペーストの水分量によって変わってくる。
・オーブンはコンベクション(対流)オーブンを使用。
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