ドリンク（スポーツドリンク）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 2分
炊き込みご飯（さつま芋おこわ）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 18.0万人
- 再生回数
- 4,288.9万回
- 動画数
- 628本
材料
- もち米 : 2合
- うるち米 : 2合
- さつまいも : 1本(400g)
- 酒 : 小さじ4
- 白だし醤油 : 小さじ4
- 無塩バター : 10g
- ゴマ塩 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:42
もち米とうるち米を研いで30分浸水させる。
さつまいもを1cm角に切って水にさらす。 -
2)
炊き込む
03:20
炊飯器に米を入れ、酒、白だし醤油を加え、水を4合の目盛りまで入れて混ぜる。
さつまいもを加え、炊飯する。 -
3)
仕上げる
05:00
炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜる。
バターを加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
05:36
お茶碗に盛り付けてゴマ塩を振ったら完成。
Point
・もち米だけでもおいしく作れるが、炊き上がりが柔らかくなりすぎてしまうので、もち米とうるち米を1：1の割合で合わせるとよりおいしくできる。
・お米を洗いすぎると米の旨味がなくなってしまうので、少し濁っているくらいに洗うとよい。
・バターを最後に加えるとコクが出ておいしくなる。苦手な方は米油でもよい。
・さつまいもの甘みを引き立たせるために薄味で仕上げているため、ゴマ塩がアクセントになる。
関連するレシピ
天ぷら（ちくわの焼き天ぷら）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
ティラミス（絹豆腐とヨーグルトのティラミス）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
和え物（ピーマンの白だし塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
